อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือ IF

อาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากที่สุดก็คือ IFครับ

โรคเบาหวานที่เป็นกันมากมายในตอนนี้ส่วนใหญ่คือโรคเบาหวานประเภทที่สองที่เกิดจากการทำงานของตับอ่อนผิดปกติ ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ เป็นโรคเรื้อรังที่ได้รับการเฝ้าระวังและรักษากัน หมดงบประมาณด้านการรักษาพยาบาลไปอย่างมากมายทั้งภาครัฐและประชาชนเอง   เมื่อปีที่แล้วนี้เองครับ( BMJ case reports 2018) ได้มีการตีพิมพ์วารสารทางการแพทย์รายงานเกี่ยวกับผู้ป่วยเบาหวานที่สามารถหยุดการใช้ยาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นปกติ ด้วยวิธีการ Fasting ร่วมกับควบคุมอาหาร โดยกินอาหารเป็นเวลาและกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและจำกัดปริมาณน้ำตาล

ทั้งสามคนใช้วิธีการกินอาหารแบบ fasting 24 ชม โดยสองคนแรกใช้วิธีทำสามครั้งต่อสัปดาห์ที่เจ็ดเดือนและสิบเอ็ดเดือน คนที่สามใช้วิธี  fasting  24 ชม วันเว้นวันเป็นเวลาสิบเอ็ดเดือนเช่นกัน  โดยนับจากอาหารเย็นไปอาหารเย็นวันถัดไป โดยแนะนำให้กินก่อนหกโมงเย็น ระหว่างที่ fastingนั้นกิน น้ำเปล่า ชา กาแฟ ผลที่ได้คือ ทั้งน้ำหนักและรอบเอวลดลงไปประมาณ  20 เปอร์เซนต์  ส่วนที่เจ๋งมากคือคนแรกจากใช้ยา Insulin ชนิดฉีดบริเวณหน้าท้อง จากโดส 70-80 unitต่อวัน เป็นหยุดยาได้เลยและที่สำคัญผู้เข้าร่วมบางคนก็เป็นโรคไตเรื้อรัง เป็นมะเร็งไตที่ต้องตัดไตไปจนเหลือไตเพียงข้างเดียวก็ยังทำได้อีกด้วยนะครับ

การทำการศึกษาครั้งนี้มีทีมแพทย์คอยตรวจสภาพร่างกายผู้ทดลองตลอดนะครับ มีการเจาะน้ำตาลเชคค่าตลอดเพื่อป้องกันภาวะอันตรายเช่น น้ำตาลต่ำฉับพลันครับ เพราะจำกัดอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้น้ำตาลในเลือดไม่สูงมาก ดังนั้นไม่ควรทำด้วยตนเอง แต่ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิดครับ ถ้าทำตามขั้นตอนได้ โอกาสสำเร็จมีเยอะมากครับ       ห่างไกลจากการใช้ยาได้อย่างแน่นอนและเคล็ดลับสำคัญคือ ความสม่ำเสมอ ค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใจร้อนเร่งรีบนั่นเองครับ

https://casereports.bmj.com/content/casereports/2018/bcr-2017-221854.full.pdf