in

ผลัดกล้ามเนื้อเปลี่ยนกระดูกด้วย autophagy

 มังกรหยก ภาคพิเศษ วิชาผลัดกล้ามเนื้อเปลี่ยนเส้นเอ็น

 (FASTING +AUTOPHAGY)
เนื่องจากความอินในกระแสซีรี่ย์มังกรหยก2019 พระเอกหล่อนางเอกสวยงามน่ารักมากจึงเป็นแรงบันดาลใจให้หัวข้อเป็นตามชื่อข้างต้นแต่เนื้อหาสาระจริงๆแล้วคือ. Fasting and autophagy.หรือ การกินอาหารเป็นเวลามีส่วนช่วยในการผลัดเปลี่ยนเซลล์นั่นเองครับ
บทความนี้นำบทความเก่าที่เขียนไว้มาสรุปอีกครั้งนะครับ โดยปี 2016 รางวัลโนเบลสาขาสรีรวิทยาทางการแพทย์ เป็นของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น(Cell biologists) Yoshinori Ohsumi ได้นำเสนอเรื่อง Autophagy หรือการผลัดเซลล์ โดยอธิบายว่าเป็นกระบวนการที่เซล์ทำการย่อยเซลล์ตัวมันเองและนำส่วนประกอบมาใช้ใหม่ให้ดียิ่งขึ้น ส่วนของเสียก็นำไปกำจัดทิ้งนั่นเองครับ โดยเริ่มทดลองในยีสต์ก่อนที่จะมาประยุกต์กับทฤษฎีชีวภาพของสัตว์ทดลองนั่นเองครับ  https://www.facebook.com/CarnivoreDoctor/posts/697488150619276?__tn__=K-R

    การค้นพบนี้ทำให้เกิดประโยชน์ต่อเทคโนโลยีทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคร้ายแรงต่างๆต่อไปเช่น  อัลไซเมอร์ พากินสัน รวมไปถึงโรคมะเร็งหลายชนิด ยังจำสมัยเราเป็นเด็กได้ไหมครับ ตอนนั้นเราสดใสแข็งแรงห่างไกลโรค การทำให้เกิดautophagyก็เหมือนทำให้เซลล์ของเราย้อนวัยได้นั่นเองครับ

เมื่อเราอยู่ในช่วงจำกัดอาหาร หรือ fasting จะทำให้ระดับอินซูลินในเลือดของร่างกายเราลดลงครับ  ก็จะส่งผลให้ฮอร์โมนกลูคากอน เพิ่มปริมาณมากขึ้นเพื่อรักษาสมดุลครับ ฮอร์โมนกลูคากอนที่ว่านี้ ช่วยกระตุ้นปฎิบัติการผลัดเซลล์หรือautophagyครับ

นอกจากนี้ขณะที่เราfasting  ก็ยังเกิดการกระตุ้นฮอร์โมนแห่งความเยาว์วัยหรือ   Growth hormone ประโยชน์ของฮอร์โมนตัวนี้คือทำให้เซลล์ต่างๆมีประสิทธิภาพดีมากขึ้น สร้างโปรตีนที่เนื้อเยื่อ ลดการสลายโปรตีนจากเซลล์ ลดของเสียยูเรียไนโตรเจน รวมไปถึงกระตุ้นการสลายไตรกลีเซอไรด์ ทำให้เซลล์ที่ผลัดเปลี่ยนมีความใหม่สดขึ้นนั่นเองครับ https://www.facebook.com/CarnivoreDoctor/posts/734200256948065?__tn__=K-R

ให้นึกภาพง่ายๆเหมือนจอมยุทธ์ก่อนจะสำเร็จเคล็ดวิชาสำคัญๆมักจะเกิดการทำลายลมปราณก่อนสร้างใหม่ใหญ่กว่าเดิมยังไงยังงั้นเลยครับ อย่างไรก็ดีครับมีข้อเสียบ้างเหมือนกัน ถ้ากระบวนการนี้ควบคุมไม่ได้ ก็จะทำให้เกิดการกินเซลล์ตัวเองเสียหายได้ กระบวนการที่ควบคุมนี้คือ mTOR pathway  กระบวนการสำคัญของการส่งสัญญาณของสารอาหารต่างๆในร่างกายอันประกอบไปด้วย กรดอะมิโน  growth factor รวมไปถึงฮอร์โมนต่างๆมาทำงานร่วมกันนั่นเองครับ  ส่วนวิธีที่ทำให้กระบวนการผลัดเซลล์นี้หยุดลงด้วยตัวเองบ้างก็คือการกินครับ นี่คือเหตุผลว่าทำไมการทำ fasting ดีกว่าวิธีการกินน้อยๆ(caloric restriction)เช่นกินแต่ไข่ กินแต่ผักผลไม้ กินแต่น้ำซุปโดยไม่จำกัดเวลานั่นเองครับ 

มีประโยชน์ในแง่ autophagy มากกว่านั่นเอง
   วิธีเพิ่มautophagy ด้วยตัวคุณเอง

  1. ออกกำลังกาย (Aerobic exercise)ต้องออกกำลังกายประจำและสม่ำเสมอ เนื่องจากเป็นการกระตุ้นให้กล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อและสมองมีภาวะกดดันจนนำให้เซลล์เกิดการผลัดเซลล์ขึ้นได้ครับ

2. IF (intermittent fasting)ทั้งshort(<24hrs)และ long(>24hrs)สามารถกระตุ้นได้ทั้งคู่

3.carnivore diet  งดคาร์โบไฮเดรต ทำให้เกิดการใช้พลังงานจากketones bodies แทน glucose

4. Ketogenic diet จำกัดคาร์บ หลักการเดียวกับcarnivore diet

5. การนอนหลับให้สนิท ช่วงเวลานอนคือเวลาทำงานของเซลล์ครับ

6. กินกาแฟดำ ,polyphenols ในกาแฟจะช่วยกระตุ้นได้ครับ

7. กินชาเขียว เช่นเดียวกัน polyphenols,epigallocatechin-3-Gallate(EGCG)เป็นตัวกระตุ้นได้ดีเช่นกันครับ

8. เสริมสร้างวิตามินดีด้วยแสงแดดรำไรยามเช้ามีส่วนให้กระตุ้นโดย วิตามินดีไปสนับสนุนการทำงานของ pancreatic Beta cellsในตับอ่อน

9. กินไก่งวง อกไก่ ตับ เนื้อวัวเพิ่มขึ้นเพื่อเสริมวิตามิน Nicotinamide (VitB3)

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

What do you think?

ดื่มกาแฟอย่างไรให้มีพลัง

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือ IF